Lisans eğitimini Ankara da Ekonomi üzerine tamamladıktan sonra, Londra da, University of Surrey de Uluslararası İșletmecilik dalında yüksek lisans derecesini aldı. Bitirme tezini “Çok uluslu şirketlerde İK uygulamaları” üzerine yazan Sönmez, çalışma hayatına üniversite eğitimi sürmekte iken bankacılık sektöründe insan kaynakları alanından giris yaptı. Kariyerine P&G Türkiye de Egitim ve Organizasyonel Gelişim İK Müdür Yardımcısı olarak başlayan Sönmez, aynı kuruluşta İşe Alım, Endustriyel ve Çalışan iliskileri, Ücretlendirme/Yan Haklar ve İK partner gibi yerel ve bölgesel görevlerde insan kaynakları müdürü olarak çalıştı. Onur Sonmez Mayıs 2011 itibarı ile de Türkiye, Kafkaslar ve Orta Asya Cumhuriyetleri Yetenek Yönetimi Lideri olarak görevini halen sürdürüyor. Sabancı ve Özyeğin Üniversiterlerinde konuk eğitmen olarak insan kaynakları alanında dersler vermektedir.