1968 İstanbul doğumlu olan Mehmet Aksel, iş hayatına otomotiv sektöründe başladı. Bir süre sonra yiyecek-içecek sektörüne de ilgi duymaya başlayan Aksel, ikisi Türkiye’nin en önemli gurmelerinden Tuğrul Şavkay ile birlikte olmak üzere üç farklı restoran açtı ve işletti. Restorancılık macerası sırasında, yiyecek-içecek sektöründeki en önemli ihtiyacın eğitimli personel olduğu düşüncesinden hareketle, 2004 yılında Türkiye’nin ilk ve tek uluslararası diplomalı profesyonel mutfak okulu olan Mutfak Sanatları Akademisi’ni (MSA) kurdu. 2011 yılında Dünya Aşçılar Birliği (WACS) tarafından “Dünyada Eğitim Kalitesi En Yüksek Profesyonel Aşçılık Okulu” ödülü alan MSA, bugün dünyanın en iyi aşçılık okulları arasında gösteriliyor.
MSA’daki çalışmalarının yanı sıra, Türkiye’de mesleki eğitime gereken önemin verilmesi, yeni istihdam kaynakları yaratılması ve girişimcilik konularında, üniversite ve yüksek okullar başta olmak üzere birçok konferansa da konuşmacı olarak katılıyor. 10 yıl kesintisiz binicilik milli takımı’nda yarışan ve 6 Türkiye Şampiyonluğu bulunan Aksel, aynı zamanda 1986 Balkan Şampiyonu ve “Yılın Sporcusu” ödülü sahibi. 1993-2005 yılları arasında otomobil sporları ile ilgilenen Aksel, yurt içi ve yurt dışında bu sporda da bir çok kupanın ve başarının sahibi; bugün de destekleyicisi. 9 yıldır evli olan Aksel’in, Emma ve Isabel adında 2 kızı var.
