Haluk Yüce sanat hayatına 1980 yılında DOSTLAR Tiyatrosu'nda başladı.
O yıllar Türkiye'nin fırtınalı yıllarıdır ve İstanbul Taksim'de Venüs Sineması'nın sahnesi çok büyük ve önemli bir prodüksiyona hazırlanr. Fransa'dan Mehmet Ulusoy gelir.Bertolt Brecht'in ünlü oyunu Kafkas Tebeşir Dairesi'ni sahneye koymak için.Dekor ve kostümü Kuzgun Acar'a ait bu oyunun Kadrosunda kimler yoktur ki.. Genco Erkal,Zeliha Berksoy,Ahmet Gülhan,Gülümser Gülhan,Yaman Okay, Mehmet Keskinoğlu, Cem Özer,Mehmet Akan ,Zeynep Irgat ve diğerleri... Haluk Yüce bu oyunda ufacık bir rol alır ama bu role aylarca hazırlanır ve de onun yaşamının önemli dönemeçlerinden biri olur bu rol..
Daha sonra Haldun Taner ve Ahmet Gülhan, Devekuşu Kabare'den ayrılıp TEF KABARE'yi kurar. 12 Eylül sonrasıdır, sokağa çıkma yasağı nedeniyle iş yapmayan bir gece kulübünü ucuza kiralarlar. Haluk Yüce 'de onlara katılır. "Ustam" dediği Ahmet Gülhan'dan "sahne zamanlaması"nı öğrenir. Bir de komedinin yürek işi olduğunu...
Tef Kabare'nin saltanatı sokağa çıkma yasağı kalkana kadar sürer. Kirayı artıramazlar, dağılırlar.
Bu yıldan sonra onun da tiyatroculuğuna ciddi bir ara girer.
Ta ki 2000 'li yılların başında TRT için çekilen bir gençlik dizisine kadar. TERS KÖŞE 60 bölümlük bir dizidir.Hedef kitlesine ulaşır ve de çok beğenilir.Bu dizide Gazete editörü Tayfun rolüyle sanki bir geri dönüş yapar sanat yaşamına..
Ardından bir çok dizide ki rolleri gelir.
Bunlar arasında, EN SON BABALAR DUYAR - ALİYE- BİNBİR GECE -KOMEDİ TÜRK ÇOK GİZLİ - HATIRLA SEVGİLİ - DERMAN - DERDEST - KAVAK YELLERİ - ES ES - CANIM AİLEM sayılabilir.
Bir de yine 2006 yılında TRT-1 için Özer Kızıltan'ın çektiği MAVİ KUŞ televizyon filmi vardır.Bu filmde 1960 'lı yılları yeşilçam yönetmenini oynar.
2009 'da Alman ARD TV için İstanbul'da çekilen MORDKOMİSSİON in İstanbul Televizyon filminde almanca oynar..
